Despans de Cubières (Amédée-Louis) , fils du marquis littérateur de ce nom, né le 4 mars 1786. Il entre au service comme soldat au 1er régiment de cuirassiers le 1er complémentaire an 11, et passe quelques jours plus tard, le 1er vendémiaire an 12,  comme élève à l'école militaire.
Sous-lieutenant le 1er brumaire an 13, au 15e de ligne, il fait dans ce régiment les campagnes d'Austerlitz, de Prusse et de Pologne ; il est blessé à Austerlitz et à Iéna. Lieutenant le 30 novembre 1806, aide de camp du général Morand le 12 janvier 1808, il suit son général dans les campagnes d'Autriche en 1809, de Russie en 1812 et d'Allemagne en 1813.  ; sa carrière militaire avance en même temps, puisqu'il est nommé capitaine en le 7 juin 1809, chef de bataillon le 3 octobre 1813. Le 19 novembre 1813, il est nommé colonel du 18e régiment d'infanterie légère.
Cubières était colonel "à la suite" au 1er léger lors du retour de Napoléon, le colonel en titre était Beurnonville.
Le 21 mars, le lendemain de la rentrée de l’empereur à Paris, Napoléon passe le 1er léger en revue. “Lorsque l’Empereur passa devant notre régiment, raconte Jolyet, il demanda qui le commandait. Cubières s’avança et dit :
- Sire, c’est le colonel de Beurnonville ; mais il est malade.
Napoléon répondit aussitôt :
- Beurnonville n’est pas des nôtres ; c’est vous, colonel Cubières, qui prendrez désormais le commandement du 1er léger.
Cubières voulut s’excuser ; mais l’Empereur fit un signe d’impatience et s’éloigna.”

Cubières demande à ses soldats de voter contre l'acte additionnel aux constitutions de l'Empire. Le 1er léger émettra un vote négatif, et sera le seul régiment dans ce cas. Cubières, écrit Jolyet, aimait cordialement l'Empereur et lui était tout dévoué. Mais il voulait lui faire comprendre que les officiers désiraient un gouvernement libéral et réformateur. Cubières reçut une lettre de blame, et le vote du 1er léger fut "égaré".
Jolyet décrit Cubières comme "le plus vaillant soldat et le meilleur homme de guerre que j'aie connu. Avec cela une beauté remarquable, un esprit brillant, une ame généreuse et indépendante.“
Sur un état nominatif des officiers dressé au moment du licenciement de l'armée, Cubières est décrit comme étant "de physique agréable, très instruit, excellent colonel, sert avec zèle et fermeté, conduite excellente.“ En ce qui concerne sa fortune, il est marqué : "a de l'aisance". L'avis de l'officier général était : "à conserver".

En 1832, il est envoyé en mission à Ancône, et investi du commandement supérieur des troupes de débarquement. Cette opération avait pour but de consolider l'autorité temporelle du Saint-Père sur les provinces de l'Italie centrale.

Ministre de la guerre en 1839 et en 1840, il met au jour les dispositions relatives à la rédaction de l’historique de chaque corps français. Impliqué dans un scandale financier, il est condamné, par arrêt du 17 juillet 1847 à la dégradation civique et à 10 000 francs d'amende. Réhabilité en 1852, il meurt le 6 août 1853.