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Canada

Canada, ou La Nouvelle France, grand pays de l’Amérique septentrionale, bornée E. par l'Océan, O. par le Mississipi, S. par les colonies anglaises ; N. par des pays inconnus. Jean et Sébastien Cabot, père et fils, découvrirent l'île de Terre-Neuve, et une partie de la terre de Labrador en 1497. Ainsi ce sont les premiers qui paraissent avoir découvert le Canada. Ce pays est à peu près aussi grand que l’Europe. En général, il est très bon ; mais il y a six mois d'un hiver extrêmement rude. Les terres qu'on y a défrichées sont très fertiles. Il y vient de bon froment, qu'on sème au mois de mai, et qu'on recueille à la fin d'août. La plupart des légumes, surtout les pois, y viennent fort bien, et y sont excellents. Les bois sont remplis de vignes sauvages, de gibier et d'animaux singuliers. Le castor est le plus utile et le plus curieux de tous. Les rivières, les étangs, et les lacs sont remplis de poissons. Il y a aussi un grand nombre d'arbres inconnus en Europe, outre ceux que nous connaissons, comme l'érable, qui fournit une liqueur admirable, l'épinette blanche, d'où distille ce baume appelé Térébentine du Canada, si estimé pour la guérison des blessures, des maux de poitrine et d'estomac. Tout ce grand pays est habité par des Sauvages, que l'on peut diviser en quatre langues, la Siouse, l'Algonquine, la Huronne, et celle des Eskimaux. La plupart de ces Sauvages sont toujours errants, et ne vivent que de chasse. Ils sont rarement contrefaits, ont les yeux gros et noirs, sont alertes, infatigables et jaloux de leur liberté. Ils aiment extrêmement l'eau-de-vie ; et quand ils s'en sont enivrés, ils deviennent furieux. Dans les nations huronnes, les chefs sont héréditaires par les femmes ; dans les autres, ils sont électifs. Tous ces sauvages reconnaissent un premier Esprit et des Génies tutélaires auxquels ils font des sacrifices aussi bien qu'au Soleil. Leurs guerres sont fort sanglantes ; ils se servent à présent d'armes à feu. Ceux qui sont chrétiens, sont instruits par des Jésuites. Outre les sauvages, il y a environ 30.000 Français, qui ont à leur tête un Gouverneur, un intendant et un Evêque. Les Canadiens Français, ou Créoles du Canada, sont bien faits, robustes, industrieux, braves et présomptueux, mais un peu légers. Les femmes y sont belles, adroites, et très spirituelles. Québec est la capitale du Canada.

Canada, ou La Nouvelle France, grand pays de l’Amérique septentrionale, bornée E. par l'Océan, O. par le Mississipi, S. par les colonies anglaises ; N. par des pays inconnus. Jean et Sébastien Cabot, père et fils, découvrirent l'île de Terre-Neuve et une partie de la terre de Labrador en 1497. Ainsi ce sont les premiers qui paraissent avoir découvert le Canada. Ce pays est à peu près aussi grand que l’Europe. En général, il est très bon ; mais il y a six mois d'un hiver extrêmement rude. Les terres qu'on y a défrichées sont très fertiles. Il y vient du bon froment, qu'on sème au mois de mai, et qu'on recueille à la fin d'août. La plupart des légumes, surtout les pois, y viennent fort bien, et y sont excellents. Les bois sont remplis de vignes sauvages, de gibier et d'animaux singuliers. Le castor est le plus utile et le plus curieux de tous. Les rivières, les étangs, et les lacs sont remplis de poissons. Le fleuve le plus considérable est celui de Saint-Laurent, qui le traverse du S.O. au N.E. Il y a aussi un grand nombre d'arbres inconnus en Europe, outre ceux que nous connaissons, comme l'érable, qui fournit une liqueur admirable ; l'épine-vinette blanche, d'où distille le baume appelé thérébentine du Canada, si estimé pour la guérison des blessures, des maux de poitrine et d'estomac. Tout ce grand pays est habité par des Sauvages, que l'on peut diviser en quatre langues, la Siouse, l'Algonquine, la Huronne, et celle des Eskimaux. La plupart de ces Sauvages sont toujours errants, et ne vivent que de chasse. Ils sont rarement contrefaits, ont les yeux gros et noirs, sont alertes, infatigables et jaloux de leur liberté. Ils aiment extrêmement l'eau-de-vie ; et quand ils s'en sont enivrés, ils deviennent furieux. Dans les nations huronnes, les chefs sont héréditaires par les femmes ; dans les autres, ils sont électifs. Tous ces sauvages reconnaissent un premier esprit et des génies tutélaires, auxquels ils font des sacrifices, aussi bien qu'au soleil. Leurs guerres sont fort sanglantes ; ils se servent à présent d'armes à feu. Ceux qui sont chrétiens ont été instruits par des Jésuites. Les Français commencèrent à s'y établir en 1539, mais ces établissements ne prirent une certaine  consistance qu'en 1608. Les Anglais s'emparèrent de ce pays en 1629, mais ils le rendirent en 1632. Il y a environ 30.000 Français qui ont à leur tête un gouverneur, un intendant, et un évêque. Les Canadiens Français, ou Créoles du Canada, sont bien faits, robustes, industrieux, braves et présomptueux, mais un peu légers. Les femmes y sont belles, adroites, et très spirituelles. Québec est la capitale du Canada. Ce pays a été cédé à la Grande-Bretagne par le traité de Versailles du 10 février 1763. Les Anglais y conservent la religion catholique et la forme de gouvernement établie par les Français.

Dictionnaire historique, critique et bibliographique, par une société de gens de lettres (Biographie Chaudon), Volume 29, Paris 1823.

Le 26 juin 1745, en Amérique, les Anglais prennent aux Français Louisbourg et l'île Royale ou du Cap-Breton, à l'entrée du Canada.