Jaubert (Amédée) 1779-1847, savant orientaliste et voyageur, né à Aix-en-Provence, ancien interprète de l’armée d’Orient en Egypte, il parlait couramment l’arabe, le persan et de nombreux dialectes orientaux. En 1802, il accompagna Sebastiani dans sa mission à Constantinople. Rappelé en France, il fut envoyé en Perse afin de négocier une alliance avec cet empire.
Il est l’auteur de plusieurs relations de voyages et d’une grammaire turque.