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La
famille Cadet de Gassicourt a pour chef Louis-Claude, dit Cadet
de Gassicourt, né en 1731, mort en 1799, qui, dès
1700, était membre de l'Académie des sciences, et
à qui la pharmacie doit d'heureuses découvertes, son
désintéressement égalait son mérite.
Cadet de Vaux, son frère, fonda, en 1777, le Journal de Paris
sans renoncer aux sciences. On lui doit la suppression du cimetière
des Innocents. Il perfectionna l'art de la boulangerie avec Parmentier
et fonda les premiers comices agricoles. Il est mort pauvre en 1828,
et a laissé un nom honoré de tous. C'est le fils de
Louis-Claude, Charles-Louis Cadet de Gassicourt, né à
Paris, le 23 janvier 1769, que Béranger connut au Caveau,
et avec lequel il se lia d'une amitié dont cette lettre est
la preuve. D'abord avocat, il avait adopté les nobles idées
républicaines, mais il marcha contre la Convention dans la
journée du 13 vendémiaire. Il r'ouvrit, en 1801, la
pharmacie historique de son père, devint, en 1806, secrétaire
du conseil de salubrité, et, en 1809, premier pharmacien
de l'Empereur. Il a écrit, en cette qualité, une relation
de la campagne d'Autriche. On lui doit de très-nombreuses
brochures scientifiques et des poésies légères.
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Journal
de Paris
13 vendémiaire
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