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Journal
de Paris
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Cadet de Vaux, né à Paris le 13 sept 1743. Après
des études classiques, il entre dans une pharmacie et se livre
en même temps à l’étude de l’économie rurale.
En 1777, il a l’idée d’un journal quotidien, et il en obtient
le privilège, à condition de s’associer pour collaborateurs
Suard, d’Ussieux et Corancez. Le « Journal de Paris »
sera une réussite commerciale dont le bénéfice
assurera à Cadet de Vaux une assez grande aisance, qui lui
permettra de se livrer à des recherches d’utilité publique.
Il chercha et trouva des précautions à prendre pour
éviter les nombreux accidents dont étaient victimes
les ouvriers qui travaillaient à la vidange des fosses d’aisance
; il attira l’attention sur le cuivre utilisé dans les commerces
de vin, il provoqua la fermeture du cimetière des Innocents
qui infectait tout un quartier de Paris. En association avec Parmentier,
il ouvrit une école de boulangerie. En 1791 et 1792, il présida
l’assemblée de son département. Après ce court
passage dans la vie politique, il se retira dans son domaine de Franconville,
où il continua à se livrer à ses recherches et
à publier un grand nombre d’ouvrages. Il mourut en 1828. |